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          一般的酒店廚房設備是怎樣管理的?

          發布日期:2019-08-17    作者:優瑞廚房設備
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            酒店廚房設備的管理都是有一定的規定的,下面合肥酒店廚房設備小編給大家說說一般的酒店廚房設備是怎樣管理的?
            1、設備定期檢查、維修。凡設備損壞后,須經維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應向總經理報告審查批準。
           
            2、對廚房所有設備、制定的保養維護措施,人人遵守。
           
            3、廚房內一切個人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護。
           
            4、廚房內共用器具,使用后放回規定的位置,不得擅自改變,同時加強保養和正常使用。
           
            5、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規范標準操作與管理。
           
            6、廚房內用具以舊換新,并需辦理相關手續。
           
            7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。
           
            8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放,避免人為損壞。
           
            9、廚房內用具,使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞,丟失的,照價賠償。
           
            10、廚房內一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時做記錄,歸還時要點數和檢查質量。
           
          合肥優瑞廚房設備有限公司專業生產及銷售工程爐設備,電磁爐灶,蒸柜設備,工作臺,貨柜貨架,廚房用車,明檔設備,廚房凈化設備,制冷保鮮設備等。聯系電話:0551-62786909 18156081778,全國統一服務熱線:400-6414-788,地址:安徽省合肥市包河區國際五金商貿城B區29棟。

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