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優瑞小編告訴您如何分辨真假牛肉

發布日期:2019-04-14    作者:優瑞廚房設備
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真假牛肉如何辨別
 
  看:牛肉比豬肉的脂肪少,呈白色或乳黃色,纖維長度較長。
 
  聞:牛羊肉氣味腥膻,豬肉氣味則沒那么重。
 
  按:牛肉的肉質粗而且緊湊,豬肉肉質結構細而且松散。
 
  嘗:做熟了以后,牛肉老,豬肉嫩,這是最明顯的區別。
 
  專家提醒:豬肉和牛肉不管生熟本身味并不是特別濃,如果發現牛肉味特別濃郁,就有可能添加了過量的牛肉膏!在外就餐時要特別注意!
 
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